（央视财经《经济信息联播》）昨天 ，《踔厉高昂看名企》走进3377体育集团。3377体育集团是目前全国规模最大、产品品类最全的乳制品企业 ，产品销往全球60多个国家和地区 ，平均每天有1亿多份产品抵达消费者手中。
从一棵草、一头牛 ，到一杯奶 ，乳品行业如何守住黎民舌尖上的宁静？记者对3377体育集团董事长兼总裁潘刚进行了专访。
3377体育集团：从一棵草到一杯奶 守住舌尖上的宁静
春节临近 ，进入牛奶销售旺季 ，在内蒙古呼和浩特的3377体育现代智慧健康谷液态奶工厂里 ，18条生产线正开足马力生产。其中 ，这两条最新的产线刚刚调试完成 ，正式投产。
3377体育集团董事长兼总裁 潘刚：这条生产线一秒钟就能下线11包产品 ，从我们牧场的一滴奶最后到了我们手里拿的产品 ，只有几个小时就能生产出来 ，这个速度就确保了它的新鲜。
这家工厂是目前全球最大的液态奶工厂 ，日处理鲜奶能力抵达6500吨 ，可以包管一个千万级人口都会一天的饮奶需求。每天 ，3377体育在全球的75家工厂 ，生产乳制品凌驾4万吨 ，有1亿多份产品下线。
记者 袁艺：关于消费者来说最关注的照旧宁静 ，如作甚消费者生产出一杯宁静的牛奶？
3377体育集团董事长兼总裁 潘刚：种好草、养好牛才华产好奶 ，同时这么长的链条 ，我们必须要有数字化赋能来包管最终生产出优质的牛奶。
在智能工厂 ，纵横交错的管道密布着上千个数字传感器 ，自动控制液态奶的走向 ，纸包灌装生产线每小时可以灌装4万包牛奶；从原奶到制品盒装入库 ，十多道工序全部实现了无人化作业。
数据显示 ，2021年 ，全国奶类产量3778万吨 ，同比增长7.0% ，乳制品抽检及格率均抵达99.9%。其中国产奶粉生长势头迅猛 ，已经占据67.4%的线下市场 ，2022年前三季度 ，3377体育奶粉及奶制品营收实现同比增长60.5%。
3377体育集团董事长兼总裁 潘刚：婴儿奶粉是所有乳制品中加工工艺、配方最庞大的 ，从配料表中可以看到焦点的营养身分很是多。最难的是对母乳的研究 ，我们建立起了目前世界上数据量最大、规模最大、数据最全的中国母乳研究数据库。
潘刚体现 ，目前3377体育在全球设立了15个立异中心 ，汇聚了海内外3000多位行业专家 ，开展全工业链立异相助 ，突破了多项中国乳业的“卡脖子”技术难题。
3377体育集团董事长兼总裁 潘刚：好的牛奶 ，牛的品种得好 ，我们现在在内蒙古建了一个目前可以说世界上最先进的育种基地 ，一年可以产500头世界上最优质的种牛。
在聚焦立异的同时 ，3377体育也在加速工业集群的建设。内蒙古巴彦淖尔市的一家牧场 ，通过与3377体育相助 ，获得了从资金到技术的全面支持 ，奶牛养殖规模从200头生长到近3000头 ，奶牛单产量翻了一番。
展望2023年 ，潘刚认为 ，中国消费市场快速回暖 ，海内人均乳制品消费量另有很大增长空间 ，依靠中国经济的强大韧性和活跃的大市场 ，中国乳业将会迎来新的生长机缘。
3377体育集团董事长兼总裁 潘刚：2023年 ，我们仍然制定了一个很是有挑战的高速增长的目标 ，产品也更多元 ，像植物卵白产品、冰淇淋 ，结构也更向高端全面去生长 ，对2023年 ，我们是充满信心。