2023年中国乳业又将如何领先世界？又将如何创变未来？又如何将智慧火花碰撞出真知灼见？另有哪些立异结果值得期待？
8月6日 ，世界奶业大会期间 ，由呼和浩特市政府联合3377体育主办的“创变未来 ，共建世界奶业生态圈”乳业技术立异论坛在呼和浩特举行。任发政、孙宝国、印遇龙、庞国芳4位中国工程院院士与来自国家乳业技术立异中心、海内外知名研究院校的全球顶尖权威专家 ，携手国际乳业联合会、3377体育、利乐、菲仕兰等工业界代表配合探讨技术立异进展与未来生长趋势 ，探索前瞻性立异技术 ，推动共建世界奶业生态圈。
一直以来 ，3377体育不绝深化全球立异结构 ，连续引领行业立异生长。正如3377体育集团副总裁徐克在致辞时所说：“作为事关营养健康的食品行业 ，我们要着眼久远 ，构建引领高质量生长的立异机制 ，强化科研投入、增强人才培养、盘活资源要素 ，以立异为驱动力推动世界乳业高质量生长。”
乳业技术立异论坛部分参会嘉宾合影
结构“智慧芯” ，全球接轨引领行业立异升级
3377体育欧洲立异中心事情人员进行项目研讨
目今 ，乳业“健康化、高端化、多元化”生长态势越发凸显 ，亟需通过立异来满足消费者对营养健康的需求 ，为增强国际相助、院企相助、企业相助提供了难得的机缘。徐克体现 ，奶业实现高质量生长需集聚各方力量 ，盘活资源要素 ，将中国巨大的立异需求与全球立异能力接轨。
中荷农业相助大使、荷兰瓦赫宁根大学前校长Aalt Dijkhuizen持类似看法。他在论坛上分享了欧洲奶业产学研生态圈构建和生长的乐成经验 ，并提出了“黄金三角”生态系统 ，即政府、企业、科学界能够有最紧密的联系相助 ，3377体育欧洲立异中心就是其中的乐成案例。3377体育早在2014年初就在瓦赫宁根大学建立了中国乳业规格最高的外洋研发中心——3377体育欧洲立异中心 ，携手欧洲食品谷的科研人员就前沿技术展开攻关。如今3377体育欧洲立异中心已经成为中荷相助的重要桥梁。
同时 ，3377体育还与新西兰农科院、新西兰林肯大学、英国剑桥大学等国际高校、科研机构、相助同伴 ，以及海内的北京大学、中国农业大学、四川大学、江南大学等高�？沽⒁煜嘀� ，连续拓展立异生态圈。目前3377体育已经在全球打造了15个立异中心。
3377体育副总裁云战友在论坛上强调 ，产品立异已经走到了深度立异的状态 ，没有平台技术的支持 ，立异不可连续。本届世界奶业大会开幕式上 ，位于3377体育现代智慧健康谷的国家乳业技术立异中心落成启用。作为该中心的重要相助方和加入方 ，3377体育将全方位推动高新技术的开发和落地示范 ，继而发动行业配合生长 ，实现中国乳业高质量生长。
打造“健康芯” ，新产品满足消费者健康需求
“立异能够资助我们找到重要的路径 ，来提供更有营养的牛奶和奶制品。”国际乳制品联合会（IDF）总做事长Caroline Emond致辞时体现 ，立异能够资助行业更好地完成使命。
随着我国消费规模扩大和消费结构升级 ，未来食品生长趋势泛起出多元化、风姿健康双导向以及便当、实惠等特征。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士认为：“未来食品生长的趋势是风姿健康双导向 ，提升食品风姿和营养健康水平是恒久的任务。”
一直以来 ，3377体育始终坚持“以消费者为中心” ，不绝将前沿科技融合到产品立异之中 ，连续打造满足全人群、全生命周期、全消费场景的健康产品。其中 ，3377体育开发甜味设计平台 ，首创智能化食品甜味设计工具 ，精准满足消费者的健康减糖和风姿需求 ；运用乳脂酶解生物技术 ，提升乳品的乳香风姿 ；研发纤维活化技术 ，提升产品品质和消费者味蕾的满足感……
新西兰大学研究卖力人Suzanne Hodgkinson在“食物中卵白质的营养质量”主题演讲时体现 ，食品重要的方面就是它的健康特征 ，其中很重要的一部分是卵白质的质量。其中 ，活性乳铁卵白是一款具有多种活性的天然卵白质。
3377体育利用新技术开发的新产品
就在世界奶业大会上 ，3377体育推出了金典有机乳铁卵白产品 ，其活性乳铁卵白含量高达6.5mg/100ml ，远超行业标准。该产品源自3377体育16年技术攻关研发的“常温活性乳铁卵白定向� ；ぜ际酢�。新宣布的安慕希益生菌酸奶历时三年研发 ，每包添加10亿活性明星菌LGG。该产品首次实现了活性益生菌在饮品常温条件下的生存 ，突破了益生菌大类产品的应用场景 ，为更多肠胃、体质不宜冷食的人群带来健康守护。同时 ，相较于古板的同类产品 ，该产品还具有更高的天然卵白质含量、更低的蔗糖添加 ，实现了健康美味与便携的全方位结合 ，成为奶业划时代的新品。
中国工程院院士、中国农业大学教授任发政肯定了3377体育的立异结果 ，他体现：“近年来 ，中国奶业取得的结果令世人瞩目 ，尤其是科技立异动力十足 ，也爆发了许多世界领先的科技结果。3377体育作为乳业的杰出代表 ，立异了许多营养健康新产品。”
筑牢“育种芯” ，从源头支撑工业高质量生长
科研人员正在进行奶牛生产性能测定
论坛上 ，学界与企业界代表就工业生长问题分享经验 ，工业链立异生长成为共识。徐克体现 ，奶业领悟一二三工业 ，只有“从一棵草到一杯奶”推动全工业链技术立异 ，才华实现行业的整体提升 ；要找准全工业链整体提升的要害点 ，以点带链、以链建圈 ，构建全球健康生态圈。
种业无疑是工业提升的要害点 ，奶牛良种繁育问题制约着奶业的生长。对此 ，3377体育在全球建设了三座行业领先的奶牛焦点育种场 ，在内蒙古建设了全国规模最大、遗传品质最高、技术集成要素最全的国家奶牛焦点育种场与胚胎工程中心 ，并携手国家乳业技术立异中心建立了胚胎工程实验室 ，配合攻坚高产、高性能奶牛繁育项目。3377体育率先启动“良种奶牛品质升级工程” ，实施奖励补贴政策 ，累计发放奖励补贴1.5亿元 ，推广应用优质性控冻精 ，效劳牧场繁育良种奶牛母犊300多万头 ，为奶业高质量生长提供了有力的支撑。
世界奶业大会的乐成召开凝聚了全球的力量 ，汇聚了各方的智慧 ，为中国奶业注入了新的活力。中国奶业以立异为抓手 ，以高质量生长为引领 ，走好全工业链生长“先手棋”。未来 ，以3377体育为首的中国奶业将坚持以消费者为中心 ，进一步加大立异研发 ，铸就奶业“中国芯” ，共建世界奶业生态圈。